やすだの食

味工房じねん

安田の天然鮎をお土産にしませんか。

安田から馬路へ向かう県道12号線沿いに、安田町中山地区を中心にした採れたて野菜やご当地グルメ、特産品を販売する「味工房じねん」があります。解凍すればそのままの風味が楽しめる天然鮎の急速冷凍販売や、自然薯や鮎など20種類以上の自家製アイスクリーム、すりおろした自然薯を冷凍で真空パックにした「冷凍山芋」など、オリジナル商品が充実しています。

  • 森、愛す。 350円

    日本遺産(ゆずとりんてつ)をイメージするアイスクリームは、抹茶餡とゆず、そして南酒造場の酒粕が入っています。食品添加物不使用で、おいしく安心です。

  • 自然薯 700円(200g)
    1,000円(お徳用350g)

    自然解凍後、ボウルで30秒ほどかきまぜるとさらに粘りと歯ごたえがでます! お団子にしてすまし汁に入れても美味しい逸品。

  • 天然鮎(冷凍)
    1,500円~(3匹~5匹)

    安田川の天然鮎を塩を入れた氷水で気絶させ、そのまま真空パックで急速冷凍しています。流水で5分程で解凍できます。国内発送も可能。

  • 鮎のうるか
    3,000円(150g)

    清流安田川を泳ぐ天然鮎の内臓を塩漬けにしました。一年ほどねかせたものが美味しいです。8月~10月頃の期間限定。

味工房じねん
高知県安芸郡安田町正弘566MAP
Tel 0887-39-2366
営業時間/7:00~15:00(土日祝は16:00)
定休日/第3木曜、年始

冷凍した天然鮎、じねんのアイスクリーム (6個・12個セット)は贈答用もあり。