やすだの食
味工房じねん
安田の天然鮎をお土産にしませんか。
安田から馬路へ向かう県道12号線沿いに、安田町中山地区を中心にした採れたて野菜やご当地グルメ、特産品を販売する「味工房じねん」があります。解凍すればそのままの風味が楽しめる天然鮎の急速冷凍販売や、自然薯や鮎など20種類以上の自家製アイスクリーム、すりおろした自然薯を冷凍で真空パックにした「冷凍山芋」など、オリジナル商品が充実しています。
森、愛す。 350円
日本遺産(ゆずとりんてつ)をイメージするアイスクリームは、抹茶餡とゆず、そして南酒造場の酒粕が入っています。食品添加物不使用で、おいしく安心です。
自然薯 700円（200g）
1,000円（お徳用350g）自然解凍後、ボウルで30秒ほどかきまぜるとさらに粘りと歯ごたえがでます！ お団子にしてすまし汁に入れても美味しい逸品。
天然鮎（冷凍）
1,500円～（3匹～5匹）安田川の天然鮎を塩を入れた氷水で気絶させ、そのまま真空パックで急速冷凍しています。流水で5分程で解凍できます。国内発送も可能。
鮎のうるか
3,000円（150g）清流安田川を泳ぐ天然鮎の内臓を塩漬けにしました。一年ほどねかせたものが美味しいです。8月～10月頃の期間限定。
- 味工房じねん
- 高知県安芸郡安田町大字正弘566MAP
Tel 0887-39-2366
営業時間／7:00～17:00（食事～14:00）
定休日／第3木曜、年始
冷凍した天然鮎、じねんのアイスクリーム （６個・12個セット）は贈答用もあり。